최정원이 세 달 만에 9kg 뺀 비결
나이가 들수록 근육량과 기초대사량이 감소하는 만큼 체중 관리에 더욱 신경 써야 한다. 지난 11일 방송된 TV조선 예능 프로그램 ‘퍼펙트라이프’에 출연한 배우 최정원(55)은 과거 다이어트 성공 비법을 공개했다. 이날 방송에서 최정원은 “갱년기가 오면서 한 번에 8~9kg이 쪘다”며 “염증 수치도 정상 범위의 두 배를 넘었다”고 답했다. 이후 3개월 만에 9kg을 감량했다는 최정원은 “하루에 닭가슴살만 100g씩 먹고 버텼다”며 “먹는 즐거움을 포기해야 해서 힘들었다”고 했다. 현재도 당시 몸매를 유지 중이냐는 질문에는 “급하게 뺀 살은 금방 다시 찌더라”라며 “극단적인 식단 조절은 하지 못한다”고 답했다. 최정원이 다이어트 중 매일 먹었다는 닭가슴살은 단백질이 풍부한 음식이다. 단백질은 포만감을 높여 식사량을 줄이고 체중 감량에 도움을 줄 수 있다. 실제 2021년 국제학술지 ‘Nutrients’에 발표된 체계적 문헌고찰·메타분석에서는 단백질 섭취를 늘린 37개 연구를 분석한 결과, 단백질 섭취를 늘린 그룹이 대조군보다 체중이 평균 1.6kg 더 감소한 것으로 나타났다. 닭가슴살을 먹을 때 고추 양념을 곁들이거나 고추를 뿌리면 칼로리 소모량을 늘리면서 허기를 줄일 수 있다. 고추의 캡사이신 성분은 몸에서 카테콜아민이라는 물질을 합성해 체온을 높이고 땀을 낸다. 혈관 확장과 수축을 도와 혈액순환을 원활해 에너지 대사가 활성화돼 다이어트에 도움을 준다.다만 극단적인 다이어트는 장기적으로 지속하기 어렵고 근육 손실을 유발할 수 있어 주의해야 한다. 실제 네덜란드 마스트리흐트대 연구팀이 과체중·비만 성인 57명을 대상으로 체중 감량 속도에 따른 변화를 비교한 결과, 하루 500kcal를 섭취하는 초저열량 식단을 실천한 그룹은 하루 1250kcal를 섭취한 그룹보다 제지방량 손실 비율이 더 높았다. 제지방량은 근육과 뼈, 체수분 등 지방을 제외한 신체 구성 요소를 의미한다.
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